Düdüklü Tencerede Pilav Deneyin Nefisss

ceylannur

Yeni Üyemiz
Düdüklü Tencerede Pilav Deneyin Nefisss

ıSTER yeni ıSTER eski düdüklü tencerede de pirinç pilavı olurmu demeyin,öyle



hpim0349.jpg


güzel olur ki vazgeçemezsiniz.yapmanız gereken tek şey
bir ölçü pirinç,
bir ölçü su..
kullandığınız yağ(tereyağı,mısırözü vs)
tuz,
veya su yerine bir ölçü domates rendesi
veya bir ölçü tavuk suyu...
pirinci sıcak suda ıslatıp, 15 dakika bekletmek yeterli
düdüklünün içine yağı,suyu,tuzu vs.koyup kaynatır ve arkadan
süzmüş olduğumuz pirinci ilave edip kapağını kapatırız.düdükten
tısss sesini duyunca en küçük ocağa alıp,altını iyice kısıp, tam
5 dakika pişiririz.ama kesinlikle 5 dakikayı geçirmiyoruz.
dikkat.gif
etmemiz gereken tek şey ölçülerin birebir olması ve ateşin

çok kısık olması....sonuçta tane tane dökülen pilavınız hazır...
pirinç baldo,,basmati hiç farketmez
sonuç mükemmel.
Düdüklü Tencerede Pilav Tarif 2

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı et veya tavuk suyu yoksa 1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı sirke (pialavın daha kabarık olmasını sağlıyor)
1 tane kesme şeker
Tuz
Bir kase haşlanıp didiklenmiş tavuk eti
Veeee bir adet düdüklü tencere

YAPILIşI:1-Pirinci tel süzgüye alıp elinizi hiç değdirmeden akan suyun altında yıkayın.Süzün uygun bir kaba alın.
2-Üzerine karnar suyu ilave edip yarım saat dinlendirin.Eğer zamanınız yoksa 15 dakika yeterli olur.
3-Sürenin sonunda tekrar süzgüye alın süzün.Akan suyun altında elinizi değdirmeden tekrar yıkayın ve süzgüde bırakın.

BU PıLAVIN ıLK AşAMASI.EğER SABAHTAN HAZIRLARSANIZ BU şEKıLDE AKşAM PışıRıNCEYE DEK SÜZGÜDE BU şEKıLDE BEKLETEBıLıRSıNıZ.VE AKşAM PışıRıP SICAK SICAK SERVıS YAPABıLıRSıNıZ...

ıyice süzülen ve kuruyan pirinç tane tane pişer.Eğer hemen pişirmek isterseniz:

1-Düdüklü tencereye yağları,tavuk suyunu,şekeri,sirkeyi ve tuzu ilave edin kaynasın.
2-Kaynamaya başlayınca tavuk parçalarını ve pirinçleri ilave edin karıştırın.
3-Pirinçler kaynamaya başlayınca düdüklünün kapağını kapatıp mandalı dik konumda bırakın.
4-Buhar çıkışı olduğu anda mandalı indirin ve ocağı iyice kısın.Tam 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
-10-15 dakika hiç açmayın iyice dinlensin.Sürenin sonunda kapağını açıp çatalla karştırın.Sıcak sıcak servis yapın..AFıYET OLSUN..
ALINTI
 
Üst Alt