Peynirli Çiçek Poğaça

Nur Hanım

Aktif Üyemiz
20180331_113705-jpg.2131299


Malzemeler
Bir paket sana hamurişi
4 yumurta (hamura 1 tam 1 ak)(3sari uzeri)
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi
peynir

Üzerine;

3 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt veya sadece sarisini
ve çörek otu haşhaş
Yapilisi
Hamur yoğurma kabına ılık süt şeker ve mayayı koyup mayanın çözülmesi bekleyin.

20180331_121554-jpg.2131301



Maya çözülürken Ben çırpıcıyla çırparak iyice pürüzsüz hale gelmesi için karıştırdım

20180331_121735-jpg.2131302


Siz unu eleyip hazırlayın elenen un her zaman iyi sonuç verir.

20180331_121920-jpg.2131303


Oda sıcaklığındaki margarini ve kalan diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırın.

20180331_122239-jpg.2131304


20180331_122327-jpg.2131305


Unu yavaş yavaş

20180331_122413-jpg.2131306


katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.

20180331_122941-jpg.2131307


Un ölçüsünü vermedim çünkü herkesin ölçüsü bir olmayabilir. Bunun için unu dikkatli kullanın.Hazırlanan hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
İpucu:Mayalı hamurlar yapıldığında yapıldıkları mekanın sıcaklığına göre mayalanma zamanları değişebilir Bugün hava biraz serin olduğu için benim mayalanma süren bir saati buldu ama daha sıcak ortamlarda daha kısa sürede mayalanıyor çok soğukta insanız bir kaynar suyun içine kavanozu oturursanız daha uzun sürede mayalanma oluyor

20180331_123009-jpg.2131308


mayalandiktan sonraki hali

20180331_142022-jpg.2131309


peyniri rendeleyin

20180331_142027-jpg.2131314


kaşar tarzı peynir kullanmadım Çünkü pisince aralardan akıp hoş bir görüntü oluştmuyor.
hamurdan yumurta kadar bir parça koparıp resimdeki gibi rulo yapıp merdaneyle açın önce şeritleri kesip sonra peynirli karışımdan yerleştirin.

20180331_143743-jpg.2131310


Yavaşça sarıp rulo yapın

20180331_143921-jpg.2131311


bitiş kısmı altta kalacak şekilde bir ucundan başlayarak sarın ama sararken elinizi hamurun altına koyup hafif kaldırarak öyle sarın yoksa şeritler dağılır ve şekil bozulur.

20180331_144024-jpg.2131312


Kalan ucunu da altına koyup yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

20180331_143221-jpg.2131318


20180331_144900-jpg.2131313


Tüm hamuru bu şekilde yapıp tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine yumurta karışımını ve çörek otu serpip

20180331_145234-jpg.2131315


20180331_151822-jpg.2131317


önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

20180331_151850-jpg.2131316


Benim fırınım da fansız bir şekilde 25 dakikada pişti
Işte sunum vakti

20180331_155139-jpg.2131328


 
Moderatör tarafında düzenlendi:
Üst Alt