Nur Hanım
Aktif Üyemiz
...kimyon, karabiber, tuz
Sosu için:
1 fincan sivi yag
1 kasik salca
5 dis sarimsak
Yapılışı:
Bulgurun üzerine tuzu serptikten sonra sıcağa yakın ılık suyla ıslatınız. Suyun üzerini geçmesi yeterli olacaktır.Üzerine bir kapak kapatıp hemen soğumaması için bir bezle üzerini örterek ıslanması için 15 dakika kadar beklemeye bırakınız. 10-15 dakika sonra ununu yumurta akını atıp yoğurma işlemine başlayınız.Elinizi suya batırararak veya köftenin yumuşama durumuna göre hafif su ilave ederek özleşinceye kadar yoğunuz.Köfte hamuru tamamen toparlanacak ve hamurun üzerinde yarılmalar meydana gelmeyecek Köfte hamurunuz hazır olacaktır. Hamurdan misket büyuklugunde parcalar alip yuvarlayin, parmaginizla bastirin ve hazirladiginiz kofteleri haslayin. Sos icin; 1 fincan sivi yagda 1 kasik salca ve 5 dis sarimsagi 1-2 dk. pisirin. Sosu pisirdiginiz koftelerin uzerine dokun ve sarimsakli yogurtla servis edin. Afiyet Olsun...
