berra
Aktif Üyemiz
-2 su bardagi asurelik bugday
-4 su bardagi su
-2 corba kasigi tereyagi(istege bagli zeytinyagida olabilir)
-1 yada 1,5 tavuk gogsu
-2-3 yemek kasigi kirmizi biber
-Bir tutam tuz
Asurelik bugdaylari yikayip uzerini iki parmak asacak sekilde suyu koyup aksamdan islatalim. Sabah bugdaylari sudan cikaralim , tavuk gogsuyle beraber dudukluye (yada normal bir tencereye )koyalim.Tuzu ekleyelim .Cok kisik ateste bugdaylar ezilip suyunu cekene kadar(yaklasik 30 dk kadar)pisirelim. Pisen yemekten tavuk gogsunu alip kemigini cikaralim, tifterek tekrar bugdayin icine koyalim.Keskegi biraz el birendirindan gecirelim.Et ve bugdayin ozlesmesini (butunlesmesini)sagliyalim.(Eger bilendiriniz yoksa ,tahta kasigin tersiyle tencerenin kenarinda dovercesine cirparak ayni islemi yapabilirsiniz.)Bir tarafta tavada yagi kizdirip kirmizi biberi icine atalim veatesten alalim.Keskegi servis tabagina koyalim uzerine de kirmizi biberli yagi gezdirelim servis yapalim. (afiyet olsun valla tadı nesif kastamonunun vazgeçilmez bir tadıdır.)
