Nur Hanım
Aktif Üyemiz
​Karadeniz'in meşhur laz böreği: Biraz zahmetli ama lezzetine doyum olmaz!
Laz böreği tarifi
]
Malzemeler 6 Kişilik
]
]Hazırlanışı
Laz böreği tarifi
]
Malzemeler 6 Kişilik
- 1 çay bardağı süt (hamuru için)
- 1 çay bardağı süt (hamuru için)
- 1 çorba kaşığı yoğurt (hamuru için)
- 1 adet yumurta (hamuru için)
- 1 çay kaşığı karbonat (hamuru için)
- 1 çay kaşığı tuz (hamuru için)
- Aldığı kadar un (hamuru için)
- 3 L süt (muhallebisi için)
- 10 adet yumurta (muhallebisi için)
- 1 çay kaşığı tuz (muhallebisi için)
- 36 çorba kaşığı toz şeker (muhallebisi için)
- 9 çorba kaşığı un (muhallebisi için)
- 1 çorba kaşığı yoğurt (muhallebisi için)
- 1/2 adet limon suyu (muhallebisi için)
- Yeteri kadar tereyağı (üzerine ve aralarına sürmek için)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbeti için)
- 1/2 su bardağı su (şerbeti için)
]
]Hazırlanışı
- ]Hamuru için bir kaba süt, yağ ve yoğurtu koyalım. Ardından yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu ilave edelim.Tüm malzemeyi karıştırıp hamur kıvamına gelene kadar un ekleyip ve bir süre dinlenmeye bırakalım.
[*]]Muhallebisi için ayrı bir kaba yumurtaları kırıp, tuzu ekleyip çırpalım. Şeker ve un ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Son olarak 3 litre sütün bir kasesini ekleyip karıştıralım.
[*]]Hazırlanan karışımı kaynayan sütün içine karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra yoğurt ve limon suyunu ekleyelim. Hamurdan bezeler oluşturup ve teker teker açalım.
[*]]Açılan hamurlardan 8 tanesini yağlanan tepsiye serip üzerlerine önce tereyağını ardından muhallebiyi koyalım. Açılan diğer 8 kat hamuru da muhallebinin üzerine koyalım.
[*]]Son katın üzerine tekrar tereyağını koyup baklava dilimleri halinde kesip pişirelim. Şerbeti için şeker ve su kaynatalım.
[*]]Hazırlanan şerbet ılıyınca Laz böreğinin üzerine dökelim.
