Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?

Nur Hanım

Aktif Üyemiz
Malzemeler

500 gr mantar 1 soğan 2 domates 2 biber tuz karabiber 3 yufka süt zeytinyağı yoğurt yumurta isteğe göre taze kaşar

Tarif

mantarlar ince ince doğranır.. domatesin kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranır.. soğan ve biberler de doğranır.. zeytinyağında soğanda pembeleşene kadar kavrulur sonra biber eklenir ve o da kavrulur.. mantarlar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.. domatesler ve baharatta eklenip birkaç dakika daha pişirilir.. yufkayı açıp üzerine süt ve zeytinyağıyla yapılan karışımı sürüp yufkayı dörde bölün.. malzemeyi üçgenlerin kalın kenarına ince bir çizgi halinde yayın ve yuvarlayın.. sonra döndürerek gül şeklini verin..

yağladığınız tepsiye börekleri dizin..

üzerine yoğurt suyu (yoğurdu sulandırın) ve yumurtayı karıştırıp sürün.. önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin..

isteğe göre fırından çıkmasına yakın üzerine rendelenmiş taze kaşar serpebilirsiniz..

12.gif
 

MURATS44

Özel Üye
Valla ne bulmuşlarsa börek yapmışlar. Görünümü güzel ama mantar? Nasıl bir tadı var acaba?
 

MURATS44

Özel Üye
Heeee öylesiniz. Yakında odunlu börek, kömürlü börek, terlikli börek falan da yaparsınız :F
 

MURATS44

Özel Üye
O zamanın şartları ayrı. Yokluktan yapıyorlardı. bulamayınca karınlarına taş bağlıyorlardı. Şimdi öyle mi? Ne bulursanız börek. hiç duymadığım tarifler öğrendim. Mantarlı börek. İlk defa duydum. Birde börekli börek yapsanız :F böreği böreğin içine koysanız hiç şaşırmam :D
 

VuSLaT

Yönetim
Yönetici
hayatta mantar yemem,,börekte nasıl olur damak tadına bağlıdır...ben böreğin içine koymam...haaa
boş börek daha güzel bence,,,ama sevenler vardır mantarlı börek emeklerine sağlık...
bazıları değişik lezzetlere açıktır,,ben yakışmayan şeyi yapmam haaa
 
Üst Alt