Nur Hanım
Aktif Üyemiz
Trileçe Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Trileçe Keki için:
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 bardak un (su bardağı)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 bardak soğuk süt (su bardağı)
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker. (İlk tarifte 1 bardak olarak yapıyordum. Gelen yorumlara ve denemelerime göre şeker miktarını azalttım. Biraz fazla şekerli oluyordu)
- 1 paket süt kreması (200 ml küçük paket)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
- 1 paket süt kreması (200 ml küçük paket)
Kekin Hazırlanışı
- Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup yumurta iyice beyazlayana kadar mikser yardımı ile karıştırın.
- Karıştırma kabınızın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
- Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
- Derince bir tepsi veya borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra karışımı dökün.
- 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika pişirin. Kekiniz pişerken sütlü şerbeti hazırlayın.
- Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kâseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın.
- Köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor. (10-12 dakika kadar sürecektir.) Kabınızın içindeki köpük çok gözükecek ama merak etmeyin kek hepsini emiyor.
- Şimdide karamel sosu hazırlayın.
- Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın. Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin.
- Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. Bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın.
- Süt kremasını ekleyip karıştırın. Bu aşamada hızlı olmalısınız. Krema kesilmesin.
Trileçe’nin Sunuma Hazırlanışı
- Kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın. (Çatalla da açabilirsiniz.) Kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın. Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın.
- Soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün. Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye bırakın.
- Tatlı 1-2 saat dolapta soğuduktan sonra, hazırladığınız karameli üzerine dökün.
- Servis vaktine uzun süre varsa karameli de buzdolabında saklayabilirsiniz. Karamel’in altına krem şanti eklediğini ve çok güzel olduğunu yazan okurumuz olmuş. İsterseniz bu öneriyi de deneyebilirsiniz.
Karamel sosu sevmeyenler üzerine frambuaz, böğürtlen veya ahududu sosu da hazırlayabilirler. Tadı biraz daha ekşimsi olur.
[video=dailymotion;x2ln85g]http://www.dailymotion.com/video/x2ln85g_trilece-tarifi_lifestyle[/video]
