.
Açıklamalar.Urfa yöresine ait bir yemektir.
.Domates istenmediği takdirde tepsinin tamamı patlıcan ve etle doldurulur. Malzemeler. 6 adet kebaplık patlıcan
. 750 gr orta yağlı koyun kıyması
. 3 adet domates
. 1 çay kaşığı karabiber
. 1 tatlı kaşığı tuz YapılışıPatlıcanları yıkayın,üç parmak...