Nur Hanım
Aktif Üyemiz
Malzemeler
[*=left]Kıyma 2 4/5 su bardağı 500 gram
[*=left]Margarin 2 yemek kaşığı 20 gram
[*=left]Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
[*=left]Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
[*=left]Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
[*=left]Patlıcan 6 orta boy 1 kg
[*=left]Sarmısak 3 diş 10 gram
[*=left]Yoğurt 4 1/2 su bardağı 1 kg
[*=left]Yeşil biber 2 adet 30 gram
[*=left]Sıvı yağ 2 yemek kaşığı 20 gram
[*=left]Kıymayı ve margarini bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin, 20-25 dakika pişir
[*=left]1 tatlı kaşığı tuz ve baharatı ekle, karıştır
[*=left]Patlıcanları yıka, kurula, ocakta çevirerek közle,
[*=left]kabuklarını soy, saplarını kes, ince ince kıy
[*=left]2 yemek kaşığı yağla, 2-3 dakika çevir
[*=left]Sarımsağı soy, yıka, ez
[*=left]Yoğurt, sarımsak ve kalan tuzu patlıcana ekle, iyice karıştır, servis tabağına alıp, düzgünce yay
[*=left]Kıymalı karışımı da sıcak olarak patlıcanın üzerine yay
[*=left]Yeşil biberi yıka, sap ve çiçeklerinden ayır,
[*=left]2-3 milimetre kalınlıkta halka şeklinde doğrayıp, karışımın üzerine serp
